夏天该喝的5碗汤清热祛湿消暑降温

2019年12月03日 • 中药常识 • 阅读 0

摘要:备排骨、冬瓜和薏米,薏米提前半小时泡洗好备用;高压锅加水,将泡洗好的排骨沥水下锅,再配一点生姜,加适量白醋;将泡洗好的薏米下锅,大火压

  摘要:备排骨、冬瓜和薏米,薏米提前半小时泡洗好备用;高压锅加水,将泡洗好的排骨沥水下锅,再配一点生姜,加适量白醋;将泡洗好的薏米下锅,大火压制开后,转小火压制四十分钟再减压开盖。 最近天气越来越炎热,身体水分流失,,多喝几道汤,有助于清热祛湿、补充营养。

  薏米冬瓜排骨汤:清热祛湿

  材料:排骨500克,冬瓜500克,薏米80克,芹菜适量。

  做法:备排骨、冬瓜和薏米,薏米提前半小时泡洗好备用;高压锅加水,将泡洗好的排骨沥水下锅,再配一点生姜,加适量白醋;将泡洗好的薏米下锅,大火压制开后,转小火压制四十分钟再减压开盖;加入冬瓜,开盖煮二十分钟;煮制好后,加适量细盐、芹菜即可。

  功效:冬瓜有、利水消、祛湿解暑的功效,还有的作用,配薏米吃有很好的美容效果。

  粟米白果猪肚汤:清热益气

  材料:粟米 条、白果50克、猪肚1个、生姜 片。

  做法:粟米洗净,连衣、须切段状;白果去壳、去衣、洗净;猪肚冲洗后翻转,用刀刮去脏杂,再用生粉反复洗净,并以清水冲净;一起与生姜放进瓦煲内,加入清水 000毫升(约12碗量),武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量食盐和生油便可。

  功效:粟米入汤清甜可口,营养价值高,能健脾祛湿,最适宜夏天雨季饮用,配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚,其气味清润而不腻不滞,还能清热、益气、健胃,为男女老少皆宜的家庭靓汤。

  白菜花胶鲫鱼汤:祛湿开胃

  材料:小白菜500克、花胶2个、鲫鱼 50克,菜籽油、海鲜粉、姜片适量。

  做法:将预先炖好的花胶倒入鲫鱼汤中。盖锅盖,大火煮滚后,导入适量菜籽油,并加入适量海鲜粉。最后放入洗净的白菜,煮滚后即可。

  功效:初夏的鲫鱼味道鲜美,吃起来香甜可口,适当喝些鲫鱼汤,有助于祛湿开胃、利水消肿,而从营养学角度来说,鲫鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素,极易被消化吸收,男女老少皆宜。

  苦瓜瘦肉汤:清热降火

  材料:苦瓜半根、猪瘦肉适量、香油、食用油适量。

  做法:把苦瓜洗净后去核,然后将猪瘦肉切成片状;加适量清水,把苦瓜先放到烧开的水中滚一下;将猪瘦肉也放下去,等肉熟了加调味品即可。

  功效:苦瓜瘦肉汤的做法非常简单,适合上班族,具有清热降火、清肝明目等作用。

  清补凉汤:健脾益气

  材料:干山药、莲子、百合、桂圆干各15克,芡实、大枣、玉竹各10克,白糖1~2大匙。

  做法:锅中倒入 杯水,放入除桂圆于之外的原料;以中火煮开,改小火熬煮20~ 0分钟;再加入桂圆干继续以小火煮2~ 分钟;最后加入白糖,盛入碗中即可食用。

  功效:此汤水能健脾益气,滋阴润肺。玉竹有滋阴润肺、生津养胃功效,芡实有补气、健脾、祛湿功效。

  清热祛湿,益气生津。用于暑湿病邪引起的四肢疲倦,食欲不振,身热口干。

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