胆囊切除一年后的饮食减肥

2020年03月21日 • 中药常识 • 阅读 2

​胆囊切除一年后的饮食?文章导读最近经常有人问胆囊切除一年后在饮食上需要注意什么呢?一般胆囊被切除后消化功能会受到一定的影响,不建议

​胆囊切除一年后的饮食?

文章导读

最近经常有人问胆囊切除一年后在饮食上需要注意什么呢?一般胆囊被切除后消化功能会受到一定的影响,不建议多吃鸡蛋的,因为鸡蛋里面胆固醇含量较多,可能引起胆汁分泌较多,引起胆绞痛概率增大,术后一般要少吃油腻的食物,并且多吃蔬菜和水果,并且少吃多餐,尤其注意吃早餐。

胆囊切除,对健康有哪些影响

胆囊的一个很重要功能是对胆汁进入肠道具有调节功能,一旦胆囊切除,其调节胆汁排泄的功能就不复存在,虽然人体内有较强的代偿能力,但是消化和吸收功能,会或多或少地受到影响。具体来说,有以下影响:

易引起消化不良及脂溶性维生素的缺乏

肝脏每天分泌胆汁,胆囊将其浓缩并加以贮存,当含蛋白质和脂肪食物的分解产物到达十二指肠时,胆囊收缩,排出胆汁,帮助脂肪消化与吸收。如果胆囊被切除,胆汁由肝内排出无处可存,不管人体是否需要,只好持续不断地排入肠道,当人体消化高脂肪食物需要大量胆汁时,却不得不面对胆汁量不足,从而影响食物的消化和吸收,引起消化不良及脂溶性维生素的缺乏等。

可增加结肠癌的患病风险

胆囊切除术后,由于胆汁不断排入肠道,刺激肠道黏膜,增加结肠癌的发病风险。

术后饮食巧安排

胆囊切除后,为了利于身体康复,患者应及时调整饮食,比如戒除烟酒,因为吸烟、酗酒都会加重肝脏负担;不食洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱等辛辣、刺激性强的食物;烹调办法以清炖、蒸煮、煨汤为好,避免油炸、烧烤、烟熏、半生半熟等方法。

胆道疾病低脂半流饮食

早餐:稠米粥(大米50克),烤面包片(50克),酱豆腐(10克)。

加餐:脱脂酸奶(200克),果汁冻(100克)。

午餐:小馄饨(虾肉50克、面粉50克、香油5克),枣泥山药(枣泥50克、山药100克)。

加餐:去油鸡汤豆腐脑(50克),果茶(胡萝卜、泥50克、藕粉lO克、糖10克)。

晚餐:西红柿汤面(西红柿100克、面粉50克、油5克),嫩蛋羹(35克)。

加餐:苏打饼干2块。

术后饮食5大注意

为了加快身体康复,术后饮食安排可参考如下建议:

术后前2天

应严格禁食,补充肠外营养。第3天起可给予流质饮食,如米汤、藕粉、果汁等,随后再逐渐改为脱脂牛奶加甜面包、大米稀粥、豆腐羹、枣泥米糊以及面食等。

术后1个月内

减少脂肪类食物的摄入,禁食高脂肪和煎炸食品,不吃或尽量少吃肥肉、动物内脏、蛋黄及油炸食品,少用动物油,适量增加植物油。

手术1个月后

如消化功能无异常,可吃普通饮食。适当增加蛋白质摄入,每天吃些瘦肉、水产品、豆类、牛奶食品,如不习惯吃奶类或鱼肉者,可多吃大豆制品及菌菇类,以弥补动物蛋白的不足。

术后3~6个月内

少吃多餐,特别是术后3-6个月内,每天以4餐为好,少吃多餐可减轻消化系统的负担,有利于手术后恢复健康。

术后半年左右

根据对食物的耐受情况,少量逐次添加食物中的脂类,以不造成腹部不适和腹泻等消化不良为标准。

胆结石和胆囊炎饮食宜忌

胆囊切除后,患者在食材的选择上,应有所取舍,具体可参考以下信息:

预防胆结石,从饮食均衡和营养补充做起

胆汁的主要成分是胆固醇、胆色素,以及钙离子和糖蛋白等,在我国的胆囊结石患者中,70%~80%为胆固醇结石,故合理控制饮食对胆结石的预防有着重要意义。

不要给自己任何借口不吃早餐

重视早餐。胆囊内的胆汁经过一夜的浓缩,浓度已相当高,不吃早餐就没有食物刺激胆囊排出胆汁,增加了胆汁中成石成分的析出。

荤素搭配

长期高脂饮食易使人肥胖,使胆囊肌肉张力下降,胆囊排空延缓,胆汁淤积,导致胆结石形成;而长期素食,则会影响机体对营养的吸收,造成胆汁缺乏,还会导致胆汁中的卯磷脂、胆汁酸盐等减少,引起胆结石。

补充足量的膳食纤维

蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维,能够增加胆盐排泄。抑制胆固醇吸收,减少形成胆结石的机会。

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