吃大蒜要注意什么?大蒜怎样吃更健康?[图]

2020年07月01日 • 中药常识 • 阅读 0

大蒜是公认的养生蔬菜,因为大蒜具有极好的杀菌功效,对多种疾病都有帮助,但是吃大蒜也是有禁忌要注意的,正确的食用养生效果才更好,那么吃大蒜有什

大蒜是公认的养生蔬菜,因为大蒜具有极好的杀菌功效,对多种疾病都有帮助,但是吃大蒜也是有禁忌要注意的,正确的食用养生效果才更好,那么吃大蒜有什么要注意的地方?大蒜怎样吃更健康?下面就来详细了解吃大蒜的好处有哪些吧。

1、吃大蒜的注意事项

大蒜素遇热会很快失去作用,最好捣烂以后生吃。若烹调食用则不宜久煮。

不宜空腹食用大蒜,因蒜头对胃肠黏膜有一定的刺激作用,应在餐后食用,以减少对胃肠的刺激。

大蒜吃完后会有残留的大蒜味,比较难闻,可用喝牛奶或是用浓茶漱口,除去大蒜味。

大蒜并不是吃得越多越好,每天吃一瓣生蒜(约5克重)或是两三瓣熟蒜即可。

热性体质的人,经常有口干、便秘等症状,应尽量少食用大蒜。

2、大蒜的功效价值

1.强力杀菌

大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消阿森纳近来状态不佳炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。

2.防治肿瘤和癌症

大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长,实验发现,癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为,全世界最具抗癌潜力的植物中,位居榜首的是大蒜。

3.排毒清肠

大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒,清除肠胃有毒物质,刺激胃肠粘膜,促进食欲,加速消化。

4.降低血糖

大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,迅速降低体内血糖水平,并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌,从而有效预防和治疗糖尿病。

5.防治心脑血管疾病

大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积,诱导组织内部脂肪代谢,显著增加纤维蛋白溶解活性,降低胆固醇,抑制血小板的聚集,降低血浆浓度,增加微动脉的扩张度,促使血管舒张,调节血压,增加血管的通透性,从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。每天吃2~3瓣大蒜,是降压的最好最简易的办法,大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压。

6.保护肝功能

大蒜中的微量元素硒,通过参与血液的有氧代谢,清除毒素,减轻肝脏的解毒负担,从而达到保护肝脏的目的。

7.旺盛精力

大蒜可有效补充肾脏所需物质,改善因肾气不足而引发的浑身无力症状,并可促进精子的生成,使精子数量大增。

8.预防感冒

大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可预防感冒,减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

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